Суп грибной с перловкой

На 4 порции: 100 грамм сушеных грибов, 2/3 стакана перловой крупы, 4-5 картофелин, 1 литров уковица, две столовых ложки сливочного масла, сметана, соль и зелень по вкусу.

Перловую крупу промоем, зальем стаканом воды и распарить. Из грибов сварим бульон. Грибы нарезаем кубиками, обжарим на масле вместе с луком, положим в бульон, добавим крупно нарезанный картофель, распаренную крупу, посолим и варим до готовности. подаем со сметаной и зеленью.